Cocktails

 

Cosmopolitan: Shake

Meng de onderstaande ingredienten in een shaker.

3 cl Absolut vodka

3 cl cranberrysap

2 cl triple sec

2 cl limejuice

 

Doe er ijs bij en shake tot er condens op de buitenkant van de shaker zit en strain in een groot martiniglas.

Knijp vervolgens een sinaasappelschilletjes uit over een vlammetje boven het glas, smeer er vervolgens de rand van het glas mee in en laat het schilletje in het glas vallen.

 

 

Mojito Bold: build

3 partjes limoen

3 theelepels rietsuiker

4 cl Bacardi

5 à 8 verse muntblaadjes

Sodawater

 

Snij een halve limoen in 3 partjes en doe ze in het mojitoglas. Voeg de rietsuiker toe en stamp dit met de muddler goed fijn. Voeg de muntblaadjes toe en kneus de blaadjes. Voeg een schep crushed ice toe en roer dit alles goed door elkaar. Voeg de Bacardi toe, vul het glas af met crushed ice en top af met sodawater.

 

 

Bombay bramble: build

3,5 cl Bombay gin

2,5 cl citroensap

Chambord

Bramensiroop

 

Meng de gin en de citroensap in een glas. Voeg een schep crushed ice toe en roer dit door elkaar. Voeg naar eigen smaak een scheut Chambord en bramensiroop toe (niet roeren!) en garneer met een braam.

 

 

Recepten zijn van een cocktail workshop bij restaurant Aperitivo tijdens het personeelsuitje van IKV Pax Christi, nu PAX in juni 2009.